Prodotto finito fresco

Il prodotto finito fresco viene lavorato entro le 24/48 ore alla macellazione ed immediatamente consegnato.

La velocità del ciclo produttivo è basilare per conservare le caratteristiche organolettiche e microbiologiche ottimali.

CASTELFRIGO produce tutti i derivati possibili dalla lavorazione del pancettone suino e dalla gola: pancette, triti, gole, tagli vari di grassi, cotenne, costine,etc.

CASTELFRIGO è sempre pronta a recepire le richieste della Clientela a fronte di nuovi prodotti o nuove esigenze dei consumatori e le si affianca nella ricerca e nella successiva standardizzazione di produzione.