Castelfrigo, uno stabilimento automatizzato al servizio della qualità
Castelfrigo si avvale di un’elevata tecnologia applicata alle fasi produttive consente il raggiungimento di importanti obiettivi; in primo luogo la gestione elettronica della rintracciabilità delle carni tramite bar-code, che consente di archiviare su data-base tutte le informazioni utili sulle carni che transitano in azienda.
Attraverso l’innovazione tecnologica e le automazioni l’azienda è in grado di raggiungere l’ottimizzazione dell’organizzazione di produzione e l’eliminazione della manipolazione delle carni in quasi tutte le fasi. Le linee di lavorazione in Castelfrigo vengono alimentate in modo completamente automatizzato e per classi di prodotto omogeneo.
L’automazione si declina anche nelle fasi di congelamento del prodotto finito, attraverso un tunnel di congelamento ad altissima efficacia, e di confezionamento e pallettizzazione tramite robot.
