Selezione

Per la selezione della materia prima Castelfrigo si avvale di un sistema unico: inizia con la valutazione dei fornitori, che avviene con un sistema innovativo a raggi laser che seleziona rigorosamente e classifica le carni in base alla loro omogeneità qualitativa.

Dalla severa valutazione del fornitore discende la possibilità di predisporre dei lotti produttivi con caratteristiche organolettiche standardizzate, su specifica esigenza di ogni cliente. Un principio base della politica di Castelfrigo è infatti cercare di soddisfare ogni tipo di richiesta proveniente dalla clientela relativamente alla qualità del taglio, quantità, tempi e modi di consegna. 

Un valore aggiunto che rende l’azienda leader assoluto nell’erogazione di questo servizio.